湖南城市学院美术与艺术设计学院，于2003年在合并原益阳师专美术系和原湖南城市建设专科学校艺术设计教研室的基础上成立。现开设有具备学士学位授予权的四年制本科设计学(环境艺术设计及装潢设计两个方向)、美术学(国画、油画、装饰艺术三个方向)2个专业，在校学生1200余人。 学院师资力量雄厚，有一支毕业于中央美术学院、清华大学美术学院、中国美术学院、广州美术学院、西安美术学院、天津美术学院等美术与设计专业院校的教师队伍。44名专业教师中，有教授2人、副教授8人、讲师25人，在读博士1人、硕士22人。湖南省“121”人才三层次人选1名，湖南城市学院青年骨干教师1名，培养对象2名。
学院教学设施齐全，条件优良。拥有5000平方米的教学与实践场地，其中画室与设计室40间，材料结构室1间，实习工作室4间，电脑房3间(1间苹果机房)，多媒体教室2间，还建设有摄影棚、暗房、展览厅和资料室等，教学设备等固定资产达350万元。另建有6个校外实习、写生基地。 2011年，我系全面启动“十二五”发展规划，拟于2012年底建成使用面积近10000平方米的新美术楼。其中设置展览厅、民间艺术陈列厅、大型学术报告厅、多种工作室、30间设计专用教室等几十个功能室 。并将添置500万元以上的教学设备与图书资料。
学院围绕培养“中小城市建设与规划中的艺术设计人才和城市美术普及及教育人才”的办学宗旨，充分发挥美术、艺术设计和城市规划与建筑相糅合的办学优势，开创“真题实做，探究对话”的教学模式，在打宽、夯实学生艺术素养的前提下，着力培养学生的创新能力、市场意识、创业精神、团队作风和批判品质，教学成果斐然。现有湖南城市学院重点学科1项---设计学，精品课程1门--《室内设计》。近些年来，毕业生的就业率都达99%，且深得用人单位的信赖与好评。尤其是学生的艺术创造能力令人瞩目,08、09、10届毕业生作品展览均在学院产生了很好的反响，并有60多件作品获国家级、省级优秀作品奖。学院也多次在省级大学生设计大赛中荣获集体奖。 学院教研与科研氛围浓厚，成果丰硕。我们以“湖南城市学院设计艺术研究所”为龙头，以“环艺、装潢、绘画、基础”四个教研室为辅翼，构建“产、学、研”一体化的研究网络，形成了纵向与横向课题并举、科研与教改并重、理论与实践并进、教师与学生并肩的研究格局，并推出了“湖湘传统美术与当代设计”、“湘西民族工艺文化”等研究品牌。2008年来，我们共承担和完成科研、教研与设计项目50余项。其中湖南省社科重点项目1项，湖南省社科规划立项项目7项，湖南省科技厅科技立项项目1项，湖南省教育厅科研立项项目3项，益阳市社科立项等项目9项，湖南城市学院社科项目12项。湖南省教育科学“十一五”规划课题2项，湖南省教育厅教改立项课题1项，校级教改课题7项。湖南省大学生创新性课题2项，校级大学生创新性规划课题6项。教师编著教材13部,出版专着6部,发表艺术论文200余篇，师生美术与设计作品入选国家级、省级展览160多件，1项社科成果获湖南省优秀社科成果三等奖，1项获益阳市社科成果一等奖。
充满朝气与活力，集聚了强劲的人才与资源优势的美术与艺术设计学院正朝着打造湖南省一流、且有鲜明城市文化特色的省级重点学科--设计学的目标阔步前行。