陕西科技大学设计与艺术学院是在原工业造型设计专业基础上成立。1987年学校在机械工程系设立工业造型设计专业。1997年该专业从机械工程系分离，成立工业设计系。2000年成立学院建制的设计学院。伴随学科专业的发展，2006年更名为设计与艺术学院。现有包装工程、工业设计、艺术设计、服装设计和动画等5个本科专业。
设计与艺术学院现有教职工108人，硕士以上学历占69%，其中教授10人，副教授8人，专职硕士生导师15人，省级教学名师2人、校级以上师德标兵2人，多人拥有留学和国外进修学习经历。
学院始终以人才培养为根本任务，在本科教学工作中取得了显著的成绩：现有动画、艺术设计、包装工程3个国家级特色专业;国家精品课程1门、国家双语示范课程1门;陕西省普通高等学校教学团队1个;工业设计、包装工程专业2个省级名牌专业;省级精品课程2门;承担省部级教改项目3项;获得省部级教学成果奖6项。
学院以学科建设为龙头，在学科建设、科学研究和研究生教育领域得到了长足的发展。包装工程为省部级重点建设;现有艺术学一级学科 “艺术学理论”、“美术学” 、“设计学” 3个硕士授权点，下设11个方向;专业学位授权点2个(艺术硕士和工业设计工程);在“机械设计及其理论”，“轻工技术与工程”2个授权点下招收包装工程、工业设计专业方向硕士研究生。目前承担“陕西重大景观规划设计与人文精神”、“传统手工技艺信息可视化及资源创新研究” 2项国家社科基金项目，“包装与包装机械科技平台”“陕西非物质文化遗产保护性开发研究”等14项省部级课题。承担“西安大明宫国家遗址公园品牌与形象系统设计”、“ 咸阳博物馆展示系列设计与工程”、“北京奥运会秦皇岛赛区形象景观设计与实施”、“北京首都国际机场T3航站楼“文化国门”展示设计”等数十项横向项目。
学院设有13个实验室和1个视听中心。在北京、上海、广州、深圳等城市建立40多个实习、实训基地。在校学生先后获得国内外设计大赛的金、银、铜奖达150多人次，毕业生深受用人单位的好评，具有良好的社会声誉。连续多年就业率保持在93%以上，学生多在北京、上海、广州、深圳等一线城市就业。
学院与英国、美国、加拿大、德国、日本、意大利、澳大利亚、以及国内兄弟院校建有互动的教学和学术交流。