苹果是造型最简单、最具代表性的水果之一，其外形特可以概括为球体。表面相对光滑、高光明显，因此笔触要细腻。此外，苹果顶面和底面的凹陷处是其重要特征，应细致刻画。
苹果外形与石膏球体十分相似，画结构线的方式可以帮助我们更透彻、准确地理解苹果如球体般饱满的形体特征。
苹果的明暗分布规律也与石膏球体十分类似，想要画好苹果先要学会画石膏球体，然后在此基础上再强调出苹果的外形特征和质感特征。
结构画法
1.用4B的铅笔起稿，先找到画面的中心，把苹果画在中间偏上一点的位置，一般而言中心偏上一点的位置是“视觉中心”。用整体的观察方法，轻轻地画出苹果的雏形，确定苹果与纸张的比例。苹果窝的位置和形状要找准，用可塑橡皮把辅助线和其他错误的线条擦掉。
2.苹果的外轮廓线的虚实轻重变化非常的丰富，既要有变化还要统一。找出明暗交界线和投影的位置，这两部分无论是在结构素描还是明暗素描中都是非常重要的。
3，要注意结构线的虚实、宽窄变化，一般转折强烈的地方都要重、实一些。水平结构线转过去的地方要“圆”起来，同时也要画虚一些，并且要与下方的弧线透视一致。苹果窝的位置也有转折，别忘了要画出这个位置的结构线。
4.用5B铅笔的侧锋继续加深苹果暗面的结构线。使得线条有体积，空间，虚实。
苹果的结构线是一个整体，我们尽量把苹果后面的结构线与前面的结构线连贯起来。
5.可以在苹果转折的地方排些淡淡的调子，增强苹果的球体的转折感。然后再纸巾轻轻擦下，这样结构素描就丰富了，注意不要破坏结构线。
明暗画法
1. 用直线概括地勾出对象的轮廓，抓准苹果的形体特征。
2.找出明暗交界线和投影的位置，注意明暗交界线的形状不是简单一根线，要随着苹果表面的起伏变化而变化，这样才能准确表现出苹果的体积感。
3.以明暗交界线为界线，铺画暗面和投影的调子，分出受光面和背光面，使大形显出立体感。
4.加强明暗交界线的刻画，注意其受光面与背光部的变化，随之画出灰面的层次变化。
5.继续深入刻画，加强调子的过渡，强化形体的体积感，注意用线的方向尽量体现物体的转动方向。
6.排线时从暗面向亮面推进，亮面和灰面用2B等稍硬一些的铅笔，尽量不要反复修改，可以先画得浅一些，然后一遍一遍加深直到理想的重度。在塑造的过程中要一直关照大关系，如苹果和投影的虚实关系，反光的亮度，苹果边缘线的虚实等。
7.深入刻画细节。苹果窝和苹果把是其重要形象特征，所以要刻画的细致一些，特别是苹果把的暗面、亮面和投影，不能因为小，就忽略这些最基本的东西。
