长治学院美术系是晋东南地区唯一的美术高等教育和科研基地，承担着为社会培养高等美术专门人才和美术师资的重任。前身是晋东南师专艺术系，2000年恢复建系以来，美术系抓住机遇，加快发展，实现了从专科教育向本科教育的跨越。
长治学院美术系现有美术学(本科)、艺术设计(本科)、美术教育、工艺设计四个专业，设有基础教研室、国画教研室、油画教研室、艺术设计教研室、书法篆刻教研室等基础教研室。拥有多功能教室、美术专业图书阅览室、多媒体电脑艺术设计实验室、静物陈列室、陶艺工作室、写生实习基地等先进的办学条件。主要开设：素描、色彩、中国画、油画、材料技法、工艺设计基础、美术史论、电脑设计、环艺设计、陶艺、书法篆刻、创作、民间美术等专业课程。
长治学院美术系十分重视师资队伍建设。现有教职人员27名，其中专业教师24名，以中、青年教师为主体，并聘请了数名省内外著名的专家。